4张图片“糯米所含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强健五品。糯米酒,又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟,主要原料是糯米,酿制工艺非常简单,口味香甜醇。和小汤圆一起当作辣羹，微酸中带甜，香糯鲜美，添入少许水淀粉，堪称口感顺滑。而这酒酿也是家乡里妈妈为坐月子的女儿而跪的营养品哦，常和鸡蛋同熬，能油腻饮料,并有活气养血,滋阴补肾的功能,产妇和妇女 经期多不吃,奇有益处,是老幼均宜的营养佳品.在婆婆这里了解了这道甜汤，挺好的，多喝一点，温补美容哦。

食材：糯米粉200克、酒酿150克配料：热水适度、白糖、枸杞各适度、水淀粉适度。” 食材明细主料糯米粉200克酒酿150克辅料热水适度白糖适度枸杞适量水淀粉适度甜味口味熬工艺廿分钟耗时普通可玩性酒酿汤圆的作法步骤1打算食材。

2糯米粉添入适度热水，加热后和成团。3取小面团搓成粗条状。可以多滚两条或三条。4然后，两条或三条的排好托小剂子。

5所取两小剂子敲左手上。6右手敲上面，顺时针，用力滚几下。留意了，别把两个滚一起了哦。

7也可以敲上三个一起滚。8看哦，全部作好的小汤圆。

9锅里烧开水。重新加入小汤圆。10、小汤圆熬至沉，重新加入酒酿后调小火。10小汤圆熬至沉，重新加入酒酿后调小火。

11所取半汤匙玉米淀粉，重新加入2汤匙清水徵为水淀粉，粉和水一般为1比5。12重新加入白糖配料。

13重新加入水淀粉。顺时加热。14重新加入一半，于隔年30秒再行重新加入只剩的水淀粉，加热一下至浓稠。15可以加入适量枸杞。

装碗。小窍门1、和面团时，煮沸要渐渐少量重新加入，和成团后多揉搓几下至平滑。2、把面条多滚几条，分列好，这样切起就慢了。

3、小剂子回头上滚圆时，左右手用力要重，动作太快，更容易搓到一起。4、重新加入水淀粉让其浓稠，不讨厌淀粉的可以不特。5、甜度按个人讨厌来调。

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